鮮一杯自烘 | 榮獲咖啡評鑑高分肯定的咖啡豆

    關於Coffee Review

咖啡評鑑 (Coffee Review)為目前世界咖啡豆評鑑的領導組織，由Kenneth Davids和Ron Walters於1997年創辦成立。

該單位致力於幫助消費者辨識及購買高品質的咖啡商品，期望可以藉由評鑑的過程，肯定咖啡農和烘豆師對於咖啡投入的時間、熱情和努力。

咖啡評鑑 (Coffee Review)將滿分百分制，以類似評測葡萄酒的方式將咖啡評鑑帶進專業咖啡產業中。

咖啡評鑑的評分項目分為：香氣（Aroma）、酸度（Acidity）、 醇度（Body）、風味（Flavor）和尾韻（Aftertaste），按照咖啡豆整體的表現給予50—100分的總評價。

咖啡評鑑 (Coffee Review)分級如下：

95-100 Exceptional (特優)
90-94 Outstanding（優秀）
85-89 Very Good（極佳）
80-84 Good（佳）
75-79 Fair（尚可）
70-74 Poor（差）
<70 Not Recommended（不推薦）

2021年鮮一杯衣索比亞狂想曲、經典綜合咖啡豆榮獲咖啡評鑑 (Coffee Review) 95分和91的高分肯定。